坚持 手工揉面,让青团筋道香软
▼快去揉面别吹牛了……这只是看上去而已但也许看上去高大上而已烘焙
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味道更鲜美,营养更全面严选天然面粉,健康披萨底酱,优质芝士严格把控
面团均匀分成几大块,再等分成小块.3.
揉面
手工揉制成团,送入发酵箱发酵24小时才能使用,这样做出来的披萨饼底
盖上保鲜膜,静置醒面20分钟step 320分钟之后,揭开保鲜膜,接着揉面团
取出发酵好的面团,用手揉压,将面团中多余的发酵气体揉出去.
然后 揉面10秒钟
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想要成就一块披萨的饼皮从和面到发酵一步都马虎不得.
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