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日本科学家池田菊苗先生率先对鲜味做了定义和解释,在日语中"umami"就
1908年,东京大学的池田菊苗教授正在享用妻子给他精心准备的晚餐,让人
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植物,它除了叫白头翁之外,也可叫奈何草,粉乳草,白头草,老姑草,菊菊苗
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味精是哪国人发明的?是怎么提取的?
"生活中的巧合",时间回到113年前的日本,有一个池田菊苗的生物化学家
1908 年,东京帝国大学理学部化学教授池田菊苗,在海带汤中提取出了一
1866年的发现被池田菊苗捡了起来,一年半后他回到日本,尝试从主产地之
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