五花腱,牛身上比较稀少的种类,肉里有五根嫩筋穿过而得名,口感比较脆
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五花趾是牛后腿的腱子肉,是牛身上最稀有的部分, 一头牛大概只能片
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今日牛事潮汕鲜牛肉火锅(虹井路店)五花腱图片 - 第1张
五花腱 |牛腱肉,必须精确到牛后腿内侧的一小条肌肉,像大理石一样的
五花腱↓科学分析,15秒的涮煮时间最佳属于牛的趾屈肌腱,而"脚趾肉"是
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五花腱可以理解为顾名思义,肥瘦相间的五花带着弹牙的腱子肉,一头牛
五花腱的 辨识度比较高,整盘肉的 白色纹路很明显,只占整头牛的1%.
五花腱辨识度很高,整盘肉的白色纹路很明显,只占整头牛的1%,不管去哪
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温补滋养又精致潮汕牛肉配上港式茶点肥牛,五花腱,三花腱.
牛后腿的五花腱子肉筋比三花腱更多有漂亮的纹路,纤维超紧筋膜与肉
"三花趾"和"五花趾"是牛腱子肉……潮汕人对牛肉各部位的叫法,经常让
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